Temperagem de Chocolate Fácil e Limpa - Dóris Ramos
- DISPONIBILIDADE: Disponível
- Autor: Dóris Ramos
- Código: 6101887
R$14,99
Esse curso é destinado para iniciantes em nível básico de confeitaria e visa auxiliar quem quer fazer seus próprios ovos de páscoa esse ano ou ganhar um graninha extra nesse período delicioso!
Essa é uma aula demonstrativa, a qual você pode replicar em casa ao final da exposição.
Serão abordados os seguintes temas:
- * Diferença entre cobertura e chocolate nobre!
- * Tipos de chocolates nobres e suas diferenças de manipulação
- * Importância da temperagem do chocolate
- * DEMONSTRAÇÃO: Dicas de equipamentos baratinhos para temperagem
- * DEMONSTRAÇÃO: Método para temperagem limpa e fácil com adição de manteiga de cacau
| Informação do curso | |
| Ano | 2020 |
| Tamanho do Arquivo | 1.53 GB |
| Idioma | Português (Brasil) |
